Das PakCanoe 165 hat eine Länge von 505 cm und ist seit 2021 mit einer Breite von 89 cm ausgestattet (zuvor 84 cm). Es ist damit schlanker als das kürzere PakCanoe 160 (490 cm Länge bei 94 cm Breite) und das längere 170er (520 cm Länge bei 96 cm Breite). Das besondere am PakCanoe 165 ist die Möglichkeit, dass man es mit Hilfe eines Umrüst-Sets in der Form verändern kann. Setzt man dieses optional erhältliche Set ein, erhält man ein schmaleres Boot (84 cm), bei etwas mehr Höhe (36 cm anstelle von 34 cm). Es lässt sich also je nach Anforderungen anpassen. Die schlanke Variante ist für Solopaddler ideal, die seit 2021 standardmäßig ausgelieferte breitere Variante spricht eher Paddler an, die zu zweit unterwegs sind.
Das PakCanoe 165 verfügt über genügend Ladekapazität, um die Ausrüstung für eine zwei- oder mehrwöchige Expeditionstour mitzunehmen. Aufgrund der insgesamt schmaleren Bauweise verfügt der 165er nicht ganz über die extreme Kippstabilität wie die breiteren Modelle, sondern der Fokus liegt hier mehr auf Spurtreue und Geschwindigkeit.
Wie bereits erwähnt ist für das 165er ist ein optionales Umrüstkit (bestehend aus sechs Querspanten) erhältlich mit dem Sie die Bootsform verändern können. Sie haben also sozusagen zwei Boote in einem. Durch die Verwendung des Umrüstkits (Conversion-Kit) ändern Sie beim 165er die Breite von 89 cm auf 84 cm und die Seitenbordwandhöhe von 34 auf 36 cm. Ihr 165er wird also schlanker und höher. Für den Solo-Einsatz ist das die bessere Variante
Für Solo-Paddler, die mittig sitzen möchten, ist bei Bedarf ein Bench Seat für die Mitte installierbar. Für das Boot ist optional auch eine Spritzdecke (Verdeck) erhältlich.